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Aunque es famoso por Machu Picchu y el pisco sour, \u00a1Per\u00fa a\u00fan nos reserva muchas otras sorpresas! De hecho, su gastronom\u00eda es una de las mejores de Am\u00e9rica Latina y casi podr\u00eda rivalizar con la francesa. <\/p>\n\n\n\n
Dividido en tres zonas clim\u00e1ticas, el Per\u00fa tiene muchas influencias en su cocina, tanto de las diferentes culturas ind\u00edgenas como de la cultura espa\u00f1ola o china, cuyas huellas a\u00fan est\u00e1n presentes en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
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Esta alianza de tradiciones ind\u00edgenas, espa\u00f1olas y chinas ha dado como resultado una verdadera mezcla culinaria de gran riqueza.<\/p>\n\n\n\n
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Existen tres tipos de cocina seg\u00fan la regi\u00f3n: La andina, donde la papa, los cereales \u2014incluida la famosa quinoa\u2014 y la carne son los productos m\u00e1s utilizados; la cocina de la costa, donde el pescado y los mariscos son protagonistas y donde se siente fuertemente la influencia china; y la cocina de la selva, compuesta por productos sorprendentes.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed tienes una selecci\u00f3n de platos que \u00a1definitivamente debes probar en tu pr\u00f3ximo viaje!<\/p>\n\n\n\n
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El plato emblem\u00e1tico del pa\u00eds es una mezcla de mariscos crudos cortados en peque\u00f1os cubos y marinados en jugo de lima, aj\u00ed y cebolla. Se sirve solo o acompa\u00f1ado de camote o ma\u00edz. Hay muchos restaurantes que lo ofrecen, pero cuanto m\u00e1s cerca est\u00e9s de la costa, \u00a1mejor ser\u00e1 este plato! <\/p>\n\n\n\n
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Encontrar\u00e1s este plato especialmente en Lima. Pollo desmenuzado en una crema de aj\u00ed dulce, leche y especias, servido con arroz o papas. Este plato fue creado por chefs franceses expatriados en el Per\u00fa despu\u00e9s de la Revoluci\u00f3n Francesa, aunque tambi\u00e9n tiene or\u00edgenes criollos. <\/p>\n\n\n\n
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Las almas sensibles deber\u00edan abstenerse. El cuy es un plato elaborado con conejillo de Indias, generalmente servido entero. Su carne es similar a la del conejo. Muy popular, se prepara de diferentes maneras seg\u00fan la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
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Aj\u00ed relleno de carne, pasas y queso, que generalmente se sirve con pastel de papa (gratinado de papa). Es un plato t\u00edpico de Arequipa.Chilli stuffed with meat, raisins and cheese, it is usually served with potato gratin, Pastel de Papa. It is a typical dish of Arequipa. <\/p>\n\n\n\n
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Estas peque\u00f1as y rellenas croquetas fritas est\u00e1n hechas de papa, carne, cebolla, aceitunas y huevo cocido. Una variante de este plato es la yuca rellena, donde la papa se sustituye por yuca, lo que le da un sabor diferente. \u00a1Imprescindible probarla! <\/p>\n\n\n\n
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Acompa\u00f1a tu plato con un Pisco Sour, la bebida tradicional peruana, o con una Inca Kola, la gaseosa m\u00e1s popular del pa\u00eds con sabor a chicle, que incluso ha destronado a su contraparte estadounidense. Combina perfectamente con todos los platos peruanos. \u00a1Sin olvidar las frutas excepcionales como el aguaje, zapote, camu camu, guan\u00e1bana o la chirimoya de la selva! <\/p>\n\n\n\n
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Descubre la gastronom\u00eda peruana a trav\u00e9s de sus platos tradicionales m\u00e1s emblem\u00e1ticos como el ceviche, el aj\u00ed de gallina y el cuy, y d\u00e9jate sorprender por la riqueza culinaria del Per\u00fa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":244057,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23104],"tags":[39818,39808,36191,39819,30266,39821,26881,39807,39814,24998,39811,39817,29686,39820,39812,39816,39809,39810,29968,27116,39813,39815,39805,34093,39806,34006,36208],"class_list":["post-244056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-aguaje","tag-aji-de-gallina-2","tag-arequipa-es","tag-camu-camu","tag-ceviche-es","tag-chirimoya","tag-cocina-andina","tag-cocina-de-la-costa","tag-cocina-de-la-selva","tag-cocina-peruana","tag-cuy","tag-frutas-amazonicas","tag-gastronomia-peruana-es","tag-guanabana","tag-inca-kola","tag-influencia-china","tag-influencia-espanola","tag-influencia-indigena","tag-lima-3","tag-machu-picchu-es","tag-mariscos","tag-papa","tag-papa-rellena","tag-pisco-sour-3","tag-platos-tradicionales-del-peru","tag-quinoa-es","tag-rocoto-relleno-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=244056"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":244060,"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244056\/revisions\/244060"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/244057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=244056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=244056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit-latin-america.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=244056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}