La gastronomía dominicana es una mezcla de influencias españolas, africanas e indígenas taínas. Entre los platos más populares se encuentran el mangú, un puré de plátano acompañado de huevos, queso y salami; el sancocho, una sopa espesa hecha con carne y verduras; y el mofongo, un plato de plátano machacado, a menudo acompañado de carne o camarones. Los mariscos también son muy consumidos.