Cuisine simple et délicieuse. La majorité des plats dans la région andine sont d’inspiration indigène à base de pommes de terre et de maïs. Citons l’arepa, galettes de maïs fourrées et l’ajiaco, soupe de pommes de terres. Sur la côte caraïbe, l’influence africaine est importante : nombreux plats cuits dans le lait de coco.
Le café, les jus de fruits, les limonades et les cocktails à base de rhum notamment sur la côte caraïbe. A noter également l’excellente liqueur de café, le « Coloma » qui remplace le café à la fin des repas colombiens.
