Después de Ciudad de México y Guadalajara, la última etapa de esta serie dedicada a las ciudades latinoamericanas anfitrionas del Mundial 2026 lleva a Monterrey. Los viajeros que lleguen para asistir a uno de los cuatro partidos en el Estadio BBVA, apodado el Gigante de Acero, descubrirán una ciudad que ofrece otra lectura de México: marcada por montañas imponentes, la industria y una cultura gastronómica donde la carne ocupa un lugar central.
Más allá del fútbol, Monterrey es una ciudad moderna y dinámica que combina antiguos complejos siderúrgicos transformados en parques urbanos, barrios históricos convertidos en zonas de tendencia y espacios naturales accesibles a pocos minutos del centro.
Entre el centro y las antiguas acerías
Para una introducción eficaz a la historia e identidad de Monterrey, el recorrido comienza en la Macroplaza, una de las plazas urbanas más grandes del mundo, donde se encuentran la Catedral Metropolitana, el Palacio de Gobierno y el Faro del Comercio, diseñado por el arquitecto mexicano Luis Barragán.
Desde allí comienza el Paseo Santa Lucía, un canal artificial de 2,5 kilómetros que puede recorrerse a pie o en barco. Puentes, jardines, fuentes y esculturas acompañan el trayecto hasta el Parque Fundidora, uno de los lugares más representativos de la reconversión urbana de Monterrey.
El parque ocupa los terrenos de la antigua Compañía Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, que durante gran parte del siglo XX fue uno de los complejos siderúrgicos más importantes de América Latina. Hoy, sus estructuras metálicas y antiguos edificios industriales forman parte de un amplio espacio de recreación con ciclovías, museos, áreas verdes y espacios culturales. Dentro del parque, el Museo del Acero Horno 3 permite subir a un antiguo alto horno y observar el skyline de la ciudad.
Barrio Antiguo y las noches de Monterrey
Uno de los sectores más representativos del centro histórico, Barrio Antiguo conserva sus fachadas originales, patios interiores visibles desde la calle y varias casonas de los siglos XVIII y XIX, hoy ocupadas por galerías, cafés, bares y espacios culturales.
Entre las paradas interesantes aparece el mercado de antigüedades de la calle Raymundo Jardón, donde objetos de distintas épocas se exhiben en las aceras y en pequeños locales. A pocos pasos se encuentran la Casa de los Títeres, dedicada al teatro de marionetas, y el Museo Estatal de Culturas Populares, con artesanías, textiles y objetos tradicionales.
Al final del día, Barrio Antiguo cambia de ritmo. Las terrazas se llenan, la música toma las calles y el ambiente atrae a un público más amplio. El mariachi está presente, pero el sonido que mejor define las noches sigue siendo la banda sinaloense, profundamente arraigada en la identidad cultural de la región.
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El sabor del norte: cabrito, machaca y carne asada
La gastronomía de Monterrey es inseparable del clima seco, la tradición ganadera y una cocina donde la carne tiene un papel protagonista. El cabrito, chivo joven asado, sigue siendo el plato emblemático de la ciudad. Cocinado lentamente hasta quedar tierno y aromático, suele servirse entero en restaurantes que han hecho de él su especialidad, como el icónico El Rey del Cabrito.
En el desayuno, la machaca con huevo se mantiene como un clásico del norte de México. Preparada con carne de res seca y deshebrada mezclada con huevos, aparece tanto en locales populares como en mesas familiares.
A esto se suma la carne asada, muy presente los fines de semana y en las grandes celebraciones. Alrededor de la parrilla se comparten cortes de carne, tortillas y algunos acompañamientos sencillos. En Monterrey, esta cocina va directo al punto: generosa, convivial y sin puestas en escena innecesarias.
Naturaleza a pocos minutos: Chipinque y el Cerro de la Silla
Apenas se deja atrás el eje urbano, el paisaje cambia rápidamente. Los relieves de la Sierra Madre Oriental aparecen y conducen a una de las principales puertas naturales de Monterrey: el Parque Ecológico Chipinque.
La carretera asciende entre zonas boscosas hasta este espacio protegido de más de 1.600 hectáreas, del cual solo una parte está abierta al público, mientras el resto está dedicado a la conservación de ecosistemas. Los senderos están señalizados y cuentan con paneles interpretativos y miradores que permiten entender cómo evoluciona el paisaje con la altitud, entre aproximadamente 800 y 2.200 metros sobre el nivel del mar.
Esta variación explica la biodiversidad del parque, donde pueden observarse especies migratorias, incluidas las mariposas monarca durante su paso anual, además de coatíes, zorros grises, ardillas y numerosas especies ligadas a los ecosistemas montañosos del noreste de México.
A lo largo del ascenso, aperturas en la vegetación revelan vistas sobre el valle de Monterrey. El Cerro de la Silla, la silueta más reconocible de la ciudad, permanece casi siempre dentro del campo visual.
Monterrey, capital de Nuevo León, cierra esta serie y recuerda que México es un país amplio que no puede resumirse en una sola identidad. Aquí, la experiencia resulta más directa, menos esperada. Los días de partido darán el impulso y luego llegará lo demás: esa sensación de descubrir un país lejos de las imágenes habituales, pero capaz de dejar una huella duradera en quienes se toman el tiempo de recorrerlo.
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Fotos: Daniel G Valdivia
